Hoa là một chồi
cành đặc biệt, sinh trưởng có hạn và mang những lá biến thái có chức năng sinh
sản. Tất cả các bộ phận của hoa đều có cấu tạo thích nghi với chức năng này.
Mỗi hoa đều có một
cuống hoa, phát sinh từ nách lá một lá gọi là lá bắc. Có hoa không có lá bắc
(như hoa bưởi, hoa cải,...), ngược lại, có hoa ngoài lá bắc còn có thêm một tới
hai lá bắc con thường nằm vuông gốc với lá bắc của nhiều hoa tụ hợp thành tổng
bao (hoa cây rau mùi, thìa là, các cây họ cúc).
Đầu cuống hoa thương loe rộng thành đế hoa. Trên đế mang các bộ phận chính của hoa, gồm: đài hoa, tràng hoa (đài và tràng gọi chung là bao hoa, có chức năng che chở), nhị và nhuỵ (là bộ phận sinh sản của hoa).
